Travaux pratiques de restaurant : 140 techniques en images
Préparations, découpages, flambages, mise en place, service
- Éditeur
- Bpi
- Format
- Livre Broché
- Collection
- CHR Référence
- Langue
- Français
- Parution
- 11 - 2018
- Nombre de pages
- 255
- EAN
- 9782857086987
- Dimensions
- 210 × 295 × 10 mm
Indisponible
CHF 38.60