Temps Des Villes Temps Des Vivres. L'e

Résumé du livre

Contestant l'idée que la croissance urbaine n'a que des effets négatifs sur les campagnes, l'auteur insiste sur l'importance des initiatives des producteurs dans le ravitaillement des villes, sur les relations complexes qui lient les paysans et marchands et sur les conséquences de cet essor.