Technologie des services, CAP restaurant
Cap
- Éditeur
- Foucher
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
- Catégorie
- Manuels d'enseignement technique
- Langue
- Français
- Parution
- 05 - 2010
- Nombre de pages
- 222
- EAN
- 9782216114191
- Dimensions
- 210 × 300 × 13 mm
Indisponible
CHF 37.70
Résumé du livre
Restaurant
Technologie des services
Technologie des services est destiné aux élèves préparant un CAP Restaurant.
Les 53 chapitres de l'ouvrage présentent une structure simple et attrayante :
- une situation d'ouverture illustrée qui permet à l'élève de rentrer dans le sujet ;
- les pages d'activités favorisent une méthode inductive et l'acquisition des connaissances grâce aux nombreux documents, graphiques, photos et illustrations ;
- la page Retenez l'essentiel ! pour réviser les connaissances et les valider par un exercice ludique.