Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... autonomie et santé retrouvées
- Éditeur
- Ulmer
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Je fais moi-même
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 05 - 2019
- Nombre de pages
- 126
- EAN
- 9782379220456
- Dimensions
- 170 × 240 × 10 mm
2 à 4 jours
CHF 25.60
Résumé du livre
Sécher et déshydrater ses aliments
Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces « super-aliments » gardent longtemps la qualité des aliments crus.
Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens.
Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses.
Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !