Sciences appliquées CAP cuisine CSHCR métiers de l'alimentation : 1re-2e années
- Éditeur
- Delagrave
- Format
- Livre Broché
- Catégorie
- Manuels d'enseignement technique
- Langue
- Français
- Nombre de pages
- 143
- EAN
- 9782206309767
- Dimensions
- 210 × 300 × 10 mm
2 à 4 jours
CHF 29.50
Résumé du livre
CAP
Cuisine - CSHCR
Métiers de l'alimentation
Sciences appliquées
Cette pochette est destinée aux élèves en formation initiale ou aux apprentis en CFA qui suivent un cursus de niveau V dans les métiers de l'hôtellerie-restauration ou de l'alimentation.
Elle a été conçue au plus près des activités « métier » de façon à ce que l'élève ou l'apprenti ait toujours un comportement professionnel raisonné dans le cadre des travaux pratiques d'approvisionnement, de production, de distribution, de conseil clientèle, d'entretien des locaux, etc.