Sciences appliquées, CAP cuisine, CAP commercialisation et services
en Hcr; 1re et 2e Annees; Livre de l Eleve Edit
- Éditeur
- Nathan technique
- Format
- Livre Broché
- Catégorie
- Manuels d'enseignement technique
- Langue
- Français
- Parution
- 04 - 2017
- Nombre de pages
- 224
- EAN
- 9782091647937
- Dimensions
- 220 × 300 × 10 mm
ré-impression annoncée
CHF 30.10
Résumé du livre
Un manuel d'exercices pratiques pour maîtriser les sciences appliquées en CAP cuisine ou commercialisation et services. Avec des leçons, des exercices et des synthèses sur le thème de l'hygiène et le sanitaire, les appareils ou l'alimentation.