Riz

Résumé du livre

Une centaine de recettes qui mettent le riz à l'honneur et jouent sur la diversité de cet ingrédient de base (entier, rond, blanc, noir, etc.) afin de créer des plats salés (risottos, paella, salades, etc.) ou sucrés (galettes, riz au lait, riz soufflé, etc.).