Riche en micronutriments : 65 recettes

Résumé du livre

Vous souhaitez retrouver votre énergie quotidienne, éviter les coups de fatigue et vous pensez que le mieux est d'acheter de la vitamine C à la pharmacie ? Savez-vous que de nombreux aliments vous apportent naturellement davantage de vitamine C que vos gélules, et sont surtout bien meilleurs à déguster ? Apprenez comment choisir des aliments qui apportent un maximum de vitamines, de minéraux ou d'autres molécules intéressantes, que l'on appelle des micronutriments.

¤ Des explications détaillées sur les principaux micronutriments (lipides, protéines, glucides, vitamines, minéraux...).

¤ Des aliments courants analysés à la loupe pour mettre en valeur leur richesse en vitamines, minéraux, antioxydants, etc.

¤ 65 recettes déclinées en apéritif, encas, petits déjeuners, soupes, salades, plats et desserts, pour être en pleine forme toute l'année !