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Quinoa Sarrasin Millet

Éditeur
Marie-Claire
Format
Livre Broché
Collection
INVENTIVES -LES-
Catégorie
Arts de la table
Langue
Français
Parution
05 - 2019
Nombre de pages
111
EAN
9791032303665
Dimensions
190 × 230 × 10 mm
2 à 4 jours
CHF 18.20

Résumé du livre

Quinoa, sarrasin, millet...

Cuisinez les céréales sous toutes leurs formes !

Pour beaucoup, les céréales se résument au blé et, éventuellement, au riz. Quelle tristesse ! Heureusement pour nos papilles qu'il en existe d'autres. Partez à la (re)découverte des variétés anciennes, et notamment le kamut, le millet ou l'épeautre... Riches en glucides, en protéines, en fibres et en minéraux, les céréales présentent de nombreux avantages. Pour bénéficier au mieux de leurs vertus, apprenez à les utiliser et changez vos habitudes alimentaires. Que vous soyez intolérants au gluten ou que vous souhaitiez en limiter la consommation, Hélène Comlan vous propose 40 recettes sucrées et salées à base de céréales : galette de quinoa, quinotto aux champignons, brioche au petit épeautre, muffins à la banane, smoothie bowl au chocolat...