Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics

Résumé du livre

Pièce unique

40 Desserts à l'assiette simples et chics

Les plus belles créations de Christophe Felder

Grands classiques revisités comme la profiterole ou créations fantaisistes comme Jardin pamplemousse ou Rouge Évidence en mode sucré, les desserts de cet ouvrage se présentent à l'assiette, comme au restaurant ! Associations inédites de textures, de saveurs et de couleurs, ces pièces uniques sont des douceurs haute couture qu'il convient de déguster d'abord avec les yeux.