Petite anthologie culinaire de la truffe
- Éditeur
- Equinoxe
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Carrés gourmands
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 05 - 1997
- Nombre de pages
- 160
- EAN
- 9782841350841
- Dimensions
- 170 × 170 × 10 mm
2 à 3 semaines
CHF 27.50
Résumé du livre
L'art et la manière d'accommoder la truffe sous toutes ses formes mais aussi comment les reconnaître, comment déceler les "pièges" quand on les achète, en un mot comment devenir "un amateur éclairé de l'or noir provençal".