Masterchef : monter son restaurant
Masterchef
- Éditeur
- Solar
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Masterchef
- Catégorie
- Vie pratique & Loisirs
- Langue
- Français
- Parution
- 11 - 2014
- Nombre de pages
- 462
- EAN
- 9782263065149
- Dimensions
- 140 × 210 × 30 mm
Indisponible
CHF 38.80
Résumé du livre
Législation, finance, marketing, management, recrutement, communication... Les compétences requises pour ouvrir votre propre restaurant sont multiples, et parfois bien éloignées de la cuisine... Ce guide très pédagogique se propose de vous accompagner dans la concrétisation de votre projet. Tous les aspects à aborder sont passés en revue et clairement détaillés.