Marine microorganisms for industry. Microorganismes marins pour l'industrie

Résumé du livre

A l'occasion du colloque qui s'est tenu à Brest les 17, 18 et 19 septembre 1997, certaines applications potentielles des microorganismes marins ont été examinées afin de dégager l'état des connaissances. Les interventions rapportées dans le présent recueil ont porté principalement sur les substances issues de ces microorganismes, en particulier sur les lipides à acides gras polyinsaturés à longue chaîne produits par les bactéries, cyanobactéries et microalgues, sur les enzymes, et notamment celles présentant une stabilité aux températures élevées et issues des bactéries profondes, sur les polysaccharides des bactéries, sur d'autres substances présentant des activités biologiques de nature à intéresser les industries pharmaceutiques, agroalimentaire et de la cosmétique, la lutte contre les salissures marines, et contre les pollutions par métaux lourds. Des aspects transversaux ont également été abordés, tels que les méthodes et moyens de maintien des souches de microalgues, recherche d'activités biologiques, culture de ces microorganismes, et purification de molécules. Les enjeux industriels attachés à ces développements ont été présentés par certaines des industries concernées.