Ma bible de l'alimentation sans gluten

Résumé du livre

Ma bible de l'alimentation sans gluten

Ballonnements, migraine, fatigue chronique... Et si vous étiez intolérant au gluten ?

Ou peut-être souhaitez-vous simplement consommer moins de blé, pour un meilleur confort digestif ? Vous avez entre les mains le livre le plus complet pour manger sans gluten et sans carences nutritionnelles tout en vous régalant.

Au programme :

• Tout savoir sur le gluten : c'est quoi ? Pourquoi peut-on être intolérant ?
• Quelle différence entre sensibilité, intolérance, allergie et maladie coeliaque ?
• Gluten et maladies : diarrhées chez les bébés, anxiété, intestin irritable, eczéma... pourquoi le gluten est impliqué ?
• Testez-vous ! Évaluez votre consommation de blé + 20 exercices pour manger mieux.
• Cuisinez facilement sans gluten : pain, gâteaux, crêpes à la farine de riz... c'est bon !
• Apprenez à vivre au quotidien sans gluten : accepter son état, faire ses courses (rayon par rayon au supermarché, les aliments autorisés et interdits), manger au restaurant, recevoir des amis, choisir ses produits cosmétiques...
• Mon enfant est intolérant au gluten : comment nourrir mon bébé ?
• Comment s'organiser pour la cantine ? Quel goûter pour son anniversaire ?
• 8 programmes sur mesure : minceur, digestion en paix, diabète...
• Et 120 recettes délicieuses et sans gluten pour se faire plaisir de l'entrée au dessert.