Les protéines : l'essentiel pour l'étudiant
- Éditeur
- Dunod
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Les petits experts
- Catégorie
- Sciences appliquées
- Langue
- Français
- Parution
- 08 - 2023
- Nombre de pages
- 48
- EAN
- 9782100854424
- Dimensions
- 120 × 210 × mm
2 à 4 jours
CHF 8.10
Résumé du livre
Les protéines
L'essentiel à savoir sur les protéines et les acides aminés qui les composent : la structure et la classification des acides aminés, les quatre niveaux de structure des protéines, leurs propriétés physicochimiques, leur métabolisme et la diversité de leurs fonctions biologiques.