Le petit roman de la gastronomie
- Éditeur
- Rocher
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Le petit roman de
- Catégorie
- Sociologie
- Langue
- Français
- Parution
- 11 - 2010
- Nombre de pages
- 131
- EAN
- 9782268070223
- Dimensions
- 130 × 160 × 10 mm
2 à 3 semaines
CHF 15.70
Résumé du livre
Le petit roman de la gastronomie
Troisgros, Ducasse, Guérard, Bocuse, Chapelle, Meneau, Loiseau... François Cérésa a connu les plus grands chefs, dont il est proche. Lui-même cuisinier et critique gastronomique, également écrivain et fondateur de la revue Service littéraire, il prône un retour à la simplicité et à la saveur des produits, dont il sait mieux que nul autre évoquer et relever les quintessences.
Toute la magie et les clefs de la gastronomie dans un petit livre univers.