Le petit manuel du chou : faire ses choux maison comme chez le pâtissier
Faire ses choux maison comme chez le pâtissier
- Éditeur
- Marabout
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Cuisine
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 11 - 2020
- Nombre de pages
- 143
- EAN
- 9782501154482
- Dimensions
- 200 × 270 × 10 mm
2 à 3 semaines
CHF 31.60
Résumé du livre
Le petit manuel du chou
Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier
Les recettes de base pour réaliser des choux
Pâte à choux - Ganache - Craquelin
Crème diplomate - Glaçage
Éclair au café - religieuse au chocolat
Paris-Brest - Éclair cacahuètes
Chou gianduja-citron - Chounut choco-pécan
Pour tous ceux qui rêvent d'un chou gourmand et généreux