Le Paul Bert : les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Hachette cuisine
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 10 - 2024
- Nombre de pages
- 286
- EAN
- 9782017266211
- Dimensions
- 210 × 280 × 30 mm
2 à 4 jours
CHF 58.70
Résumé du livre
Le Paul Bert
« Ce livre est un peu la carte d'identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d'expliquer comment d'un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.
Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes.
Merci à eux. »