La plancha de la mer : poissons, coquillages & crustacés
- Éditeur
- Sud-Ouest
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Pays gourmand
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 03 - 2015
- Nombre de pages
- 31
- EAN
- 9782817703992
- Dimensions
- 190 × 260 × 4 mm
Résumé du livre
La plancha de la mer
35 recettes
Synonyme de cuisine conviviale et de dîners en plein air, la plancha vous ravira par sa facilité d'utilisation. Grâce à ce mode de cuisson sain, très simple et rapide, vous conserverez la qualité de vos produits.
Fruits de mer et poissons se cuisinent très facilement à la plancha: gambas, moules, seiches, tourteau, palourdes, dorade, saumon, sardines, lotte, merlu, thon, rouget sont accommodés au fil des 35 recettes proposées ici.
Partageant sa vie entre la France et l'Espagne, Liliane Otal maîtrise parfaitement la cuisson à la plancha. Elle a écrit de nombreux livres de cuisine aux Éditions Sud Ouest, notamment La bible de la plancha.
Retrouvez-la sur le blog qu'elle anime avec Pierre Bordet : plancha.blogs.sudouest.fr.