La merveilleuse histoire des pâtisseries
- Éditeur
- Gründ
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Gründ cuisine
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 10 - 2017
- Nombre de pages
- 167
- EAN
- 9782324019630
- Dimensions
- 220 × 270 × 20 mm
Indisponible
CHF 38.90
Résumé du livre
Les plus belles histoires des pâtisseries, avec les recettes du chef Jacques Genin !
Millefeuille, paris-brest, religieuse, macaron... ce sont vos gourmandises préférées, et pourtant, en connaissez-vous l'origine ? Savez-vous comment elles ont été inventées ? Comment elles ont traversé le temps et se sont adaptées au goût de chaque époque ? Entre transmission orale et textes fondateurs, le journaliste Michel Tanguy s'est plongé dans la merveilleuse histoire des pâtisseries, et en a tiré de délicieuses anecdotes...
Découvrez-les dans cet ouvrage, illustrées par les recettes de l'un des meilleurs chocolatiers-pâtissiers de sa génération : le chef Jacques Genin.