Jérôme Banctel : la Réserve Paris
- Éditeur
- Flammarion
- Format
- Livre Broché
- Catégorie
- Arts et spectacles
- Langue
- Français
- Parution
- 11 - 2019
- Nombre de pages
- 320
- EAN
- 9782081486515
- Dimensions
- 240 × 330 × 30 mm
2 à 3 semaines
CHF 112.70
Résumé du livre
Jérôme Banctel
La Réserve Paris
Les recettes signature d'un chef 2 étoiles
Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin. Un classement par sensation pour une cuisine de sentiment : vivacité, volupté, tendresse, clarté, antonymie, sensualité. Plus de 80 recettes de haut vol, de l'entrée au dessert. Des gestes signature maîtrisés.