Jef Klak : critique sociale & expériences littéraires, n° 9. Lait de vache

Résumé du livre

Ce numéro aborde les contradictions soulevées par le lait et sa consommation ainsi que les phénomènes sociaux et physiologiques liés. Les contributions portent sur les moyens d'échapper aux injonctions autour de la nourriture, sur les conséquences physiques et comportementales de l'alimentation ou encore sur sa politisation.