Jean-François Piège
Le chef étoilé nous livre ses menus et plus de 300 recettes inédites
- Éditeur
- Flammarion
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Cuisine saveur
- Catégorie
- Arts et spectacles
- Langue
- Français
- Parution
- 11 - 2013
- Nombre de pages
- 239
- EAN
- 9782081314887
- Dimensions
- 250 × 320 × 30 mm
2 à 3 semaines
CHF 82.60
Résumé du livre
« Cristalliser un moment de perfection de l'ingrédient, le rendre beau et appétant, révéler toutes ses saveurs, tel est, à mon avis, le travail et l'art d'un chef. »
Jean-François Piège