Imprégnation
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Génération chefs
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 12 - 2023
- EAN
- 9782019460402
- Dimensions
- 240 × 320 × mm
2 à 3 semaines
CHF 167.60
Résumé du livre
Des recettes de cuisine sur le thème de l'imprégnation. L'auteure utilise des techniques telles que l'infusion, la marinade et le pochage, la concentration et l'aromatisation.