Hygiène dans la restauration
- Éditeur
- Afnor
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Recueils des normes
- Langue
- Français
- Parution
- 12 - 2000
- Nombre de pages
- 550
- EAN
- 9782120518115
- Dimensions
- 160 × 240 × 20 mm
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Résumé du livre
Normes relatives aux bonnes pratiques en matière d'hygiène, à l'hygiène des locaux, au matériel d'entreposage et de transport, aux équipements. Dossier complet sur la marque NF Hygiène alimentaire.