Du verger au pot de confiture : confitures, marmelades et gelées de la ferme

Confitures, marmelades et gelées de la ferme

Résumé du livre

La confection des confitures n'est-elle pas le meilleur moyen de capturer un peu d'été pour en profiter l'hiver ?

Mais ne les gardez pas pour vous : les recettes sont faites pour circuler de génération en génération, de bouche à oreille, de forum en forum, de place de marché en banc de village !

Ajoutez-y un brin de fantaisie et osez sortir des recettes battues. Tout fruit ou légume peut être transformé en confiture. Faites des essais avec divers ingrédients et vous inventerez peut-être une recette inédite...

Si vous souhaitez vous lancer dans la culture de vos propres ingrédients, la première partie de l'ouvrage vous accompagnera grâce à ses conseils de culture des fruits et légumes pour confitures.

Vous pourrez ensuite vous lancer dans une centaine de savoureuses recettes, faciles à préparer, que ce soit avec les fruits ou les légumes de votre jardin, ceux récoltés chez des amis ou bien achetés sur votre marché.

Tous à vos marmites !