Desserts et vins
- Éditeur
- Solar
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Solar cuisine
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 10 - 2011
- Nombre de pages
- 208
- EAN
- 9782263056871
- Dimensions
- 240 × 290 × 20 mm
Indisponible
CHF 60.70
Résumé du livre
O. Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, propose 60 accords inédits de desserts et de vins. Pour chaque recette créée ou adaptée par l'école Lenôtre, deux vins, un français et un étranger, sont proposés et présentés. Les recettes de desserts sont groupées par ingrédients de base : fruits, fruits confits ou secs, épices, miel, crème, caramel, chocolat, café.