Cuisine gourmande autour de l'aubergine

Résumé du livre

Savez-vous que l'aubergine est l'un des légumes les moins caloriques ? Alors remplissez-en votre paniel et courez la cuisiner ! En petits cubes ou en lamelles, cuite à la vapeur ou frite à la poêle, l'aubergine n'aura plus aucun secret pour vous : soufflé d'aubergine, ratatouille, moussaka, crumble d'aubergine au parmesan... Consommez-la dans toutes ses variations et sans modération !