Cuisine d'Alsace
- Éditeur
- Edisud
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Voyages gourmands
- Catégorie
- Vie pratique & Loisirs
- Langue
- Français
- Parution
- 06 - 2001
- Nombre de pages
- 208
- EAN
- 9782744902352
- Dimensions
- 160 × 220 × 10 mm
2 à 3 semaines
CHF 18.90
Résumé du livre
Au coeur de son Alsace natale, M. Brigel confie des recettes de tradition familiale : bouillon de boeuf aux quenelles de moelle, flammeküche, spätzele, grumbecrekirche, baeckeofe, choucroute, kougelhopf...