Conserver les fruits et les légumes : bocaux, conserves, coulis, confitures...
- Éditeur
- Ulmer
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Cuisine campagne
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 03 - 2015
- Nombre de pages
- 191
- EAN
- 9782841387281
- Dimensions
- 180 × 240 × 10 mm
2 à 4 jours
CHF 30.10
Résumé du livre
En 110 recettes, de Ail à Tomate, et de Abricot à Rhubarbe, vous saurez préparer et conserver les légumes et les fruits pour en régaler vos proches toute l'année.
Toutes les méthodes de conservation (au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool, dans le sucre, congélation, séchage, stérilisation) sont détaillées grâce à des pas à pas photographiques et illustrées de recettes, classiques ou originales.