Comprendre l'économie informelle : sociologie, économie et histoire de la filière mboga

Résumé du livre

Par le biais d'une étude empirique - la filière mboga dans une région à l'est du Zaïre - ce livre explore trois dimensions de cette forme d'économie agro-alimentaire : les aspects financiers, le processus de production, le financement et la commercialisation des mboga.