Brasseries de Flandre

Résumé du livre

Boisson nationale depuis le Moyen Âge, la bière fait partie du quotidien flamand. Elle s'inscrit ainsi dans la longue liste des patrimoines vivants et conviviaux de la région, acquis tout au long de son histoire tumultueuse.

Découvrez l'épopée des brasseries flamandes à travers de nombreuses anecdotes de la vie quotidienne et des documents d'archive : secrets de fabrication, évolution de la commercialisation, transport en fûts puis en bouteilles, vie quotidienne des brasseurs, publicité... Suivez notamment l'histoire de la brasserie de Saint-Sylvestre-Cappel qui fut l'une des rares à survivre aux décennies noires de l'après Seconde Guerre mondiale et dont l'exemple symbolise la continuité de cette passionnante histoire flamande.