Autour d'une bouteille avec Jean Gautreau : dans les vignes du Médoc

Résumé du livre

Si le terroir médocain est fécond pour la création des plus grands vins du monde, il a aussi façonné des hommes capables de le sublimer. Jean Gautreau est de ceux-là.

Il acquiert les premières terres de Sociando-Mallet en 1969, qui constituent aujourd'hui un cru de 85 hectares. Il n'est qu'à fouler les vignes du domaine pour saisir l'ampleur du travail réalisé depuis près d'un demi siècle. Jean-Paul Kauffmann ne s'y trompait pas lorsqu'il arpentait déjà ce terroir dans les années 80, y voyant un domaine d'exception qui tutoie l'estuaire.

A présent, rencontrer l'homme qui incarne Sociando, c'est se plonger dans la mémoire d'un vignoble et de tout une région : le Médoc...

Cette série d'ouvrages, « autour d'une bouteille avec... » a pour ambition de cueillir les paroles des plus grands viticulteurs, oenologues, dégustateurs, en souhaitant que tous ces passionnés nous fassent partager leur flamme et leur expérience. Comme le charme de la conversation réside aussi en ses imperfections, digressions, silences ou onomatopées... je vous débouche nos propos tels quels, sans décantation, aération ou habillage en carafe. Dégustez-les avant de vous rendre dans les vignes avec ce livre, comme sésame, vous y serez assurément bien reçus...